Ecoanimal: una estética plurisensorial, ecologista y animalista / Marta Tafalla

Introducción -- 1. La apreciación estética: 1.1. De la percepción a la apreciación ; 1.2. Silenciar el yo para escuchar lo diferente ; 1.3. La perspectiva ; 1.4. La valoración ; 1.5. La fealdad ; 1.6. La profundidad -- 2. Los sentidos estéticos en la filosofía moderna: 2.1. Dualismo metafísico ; 2.2. La jerarquía de los sentidos ; 2.3. El argumento del desinterés ; 2.4. El argumento de la comunicabilidad ; 2.5. El argumento de la forma ; 2.6. El argumento de la distancia ; 2.7. El argumento de la permanencia ; 2.8. El argumento de la irracionalidad del olor ; 2.9. Repensando el dualismo metafísico y la jerarquía de los sentidos -- 3. Los sentidos estéticos en la filosofía contemporánea: 3.1. Rehaciendo el mapa de los sentidos ; 3.2. La plurisensorialidad en las diferentes ramas de la estética ; 3.3. Contra el argumento del desinterés ; 3.4. Contra el argumento de la comunicabilidad ; 3.5. Contra el argumento de la forma ; 3.6. Contra el argumento de la distancia ; 3.7. Contra el argumento de la permanencia ; 3.8. Contra el argumento de la irracionalidad del olor ; 3.9. Del cielo a la tierra -- 4. Una defensa del olfato desde su ausencia: 4.1. Anosmia ; 4.2. ¿Y si fuera al revés? ; 4.3. Cómo afecta la anosmia a la apreciación estética ; 4.4. Un mundo sin peste ; 4.5. Apreciar el tiempo que se nos va ; 4.6. Relaciones entre olfato, estética y salud -- 5. Apreciar la naturaleza: 5.1. Qué entendemos por naturaleza ; 5.2. Contra la afirmación de que ya nada es natural ; 5.3. Breve historia de la estética de la naturaleza ; 5.4. Entorno versus paisaje ; 5.5. La sensación de estar dentro ; 5.6. La naturaleza no es un escenario ; 5.7. Las voces de la naturaleza ; 5.8. Destruir la riqueza estética de la naturaleza ; 5.9. La riqueza estética de la naturaleza como fuente de sentido y placer -- 6. Apreciar a los demás animales: 6.1. Cuando no apreciamos a los animales como animales ; 6.2. La paradoja estética ; 6.3. Culpamos a los animales de producir fealdad ; 6.4. Estética profunda para reconectar con los animales ; 6.5. Animales y plurisensorialidad ; 6.6. Aprecio de los animales y conocimiento científico ; 6.7. ¿Son los animales capaces de aprecio estético? ; 6.8. Arte a favor de los animales ; 6.9. Animales domesticados versus salvajes -- 7. Land art: 7.1. Llevar el arte a la naturaleza ; 7.2. Miradores multisensoriales: Nancy Holt ; Ana Mendieta ; Àngels Ribé ; Richard Long ; Hamish Fulton ; 7.3. Un problema final -- 8. Jardines: 8.1. Hacernos un hogar en la naturaleza ; 8.2. El jardín como paraíso ; 8.3. El jardín como diálogo ; 8.4. Un hogar también para otros animales ; 8.5. El jardín como arte ; 8.6. La apreciación estética de los jardines y el olor ; 8.7. Equilibrio, propiocepción y kinestesia ; 8.8. Cuidar jardines y sentido del tacto -- 9. Del huerto al plato: 9.1. Comida y plurisensorialidad ; 9.2. El desarrollo temporal ; 9.3. Cocinar ; 9.4. La percepción del sabor ; 9.5. Los sabores que los demás describen ; 9.6. Gusto sin olfato ; 9.7. Estimular el resto de sentidos ; 9.8. Diálogos entre el sabor y el entorno ; 9.9. Sabor, gusto y olor ; 9.10. Una estética profunda de la comida -- Postfacio. Estéticas finitas -- Agradecimientos.